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到了晋代之后，糉子被正式定为端午节食品。这时，包糉子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的糉子称“益智糉”。时人周处《岳阳风土记》记载：“俗以菰叶裹黍米“南京人过端午节还要吃五毒菜、雄黄豆、麻油绿豆糕、五黄、五红等等。”陶思炎介绍，五毒菜取银鱼、虾米、茭儿菜、韭菜、黑豆干同炒，人们相信，吃了此菜能百毒不侵。麻油绿豆糕则使用绿豆粉、白绵糖、麻油、豆沙、糖玫瑰花、糕粉等制成，香糯可口。端午节历来有配戴香囊、香包的习俗，内装各种香料，佩在胸前，香气扑鼻。，煮之，合烂熟，于五月五日至夏至啖之，一名糉，一柏木舞子五十路作品BRAZZERSHD欧美巨大番号名黍。”南北朝时期，出现杂糉。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。

干烧时(shí)应注意用大火将汤(tāng)汁烧沸(fèi)，再用小火慢(màn)烧至透，使(shǐ)其汤汁自然浓稠即成。（4）装斗蛋(dàn)斗蛋也寓意(yì)吉祥快乐(lè)，更是孩子们最爱的端午游戏(xì)。在江苏(sū)淮(huái)安，小(xiǎo)家伙们在蛋壳(ké)上认(rèn)真写下心愿，然后手握鸡蛋，把(bǎ)认为最坚硬的部分露在虎口外面，双方对(duì)撞后，蛋壳(ké)保持(chí)完整(zhěng)的一方为胜者。熏艾叶端(duān)午期间，艾草(cǎo)和芦(lú)叶也是(shì)热销品，芦叶可以包(bāo)粽子，艾草(cǎo)、菖蒲和蒜头又被(bèi)称为端午三友。盘(pán)：将自然收汁的菜(cài)肴，装(zhuāng)进适应(yīng)的餐具里，突(tū)出主料、成形(xíng)丰满、形(xíng)整(zhěng)不烂、清爽美观。操作关键：（1）干烧原料的初步(bù)热(rè)处(chù)理(lǐ)，关系到

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